Rượu cần Đắk Lắk – Đặc Sản Vùng Tây Nguyên

Đặc sản Rượu Cần Y Miên
Đây là một trong những địa chỉ quen thuộc với người dân Buôn Ma Thuột và du khách khi muốn mua rượu cần Đắk Lắk chính gốc.
Địa chỉ: số 539 Nguyễn Văn Cừ, phường Tân Lập, Đắk Lắk.
Số điện thoại: 0934 967 967

Giá: 195.000 – 525.000 vnd/lít

Giờ mở bán: 9:00 – 18:00 (hàng ngày)

Và nhắc đến rượu cần thì không thể không nhắc tới cái tên Y Miên và Y Pao, Amakong một trong những cơ sở làm rượu cần nổi tiếng và lâu đời nhất của núi rừng Tây Nguyên được chắt lọc từ tinh hoa của núi rừng. Được sản xuất theo phương pháp truyền thống từ những nguyên liệu gắn liền với thiên nhiên. Để có được một chóe rượu ngon đúng hương vị của người dân bản địa, rượu phải có vị ngọt đắng, uống vào luôn có cảm giác nồng ấm, sảng khoái.

Đặc sản Rượu cần Tây Nguyên (Ảnh sưu tầm)

Cách làm rượu cần ở các tỉnh Tây Nguyên

Tại Tây Nguyên, rượu cần thường được các dân tộc như K’Ho, Gia rai, Rhade làm bằng bắp ngô, củ sắn hoặc gạo tẻ, khi có lễ đặc biệt quan trọng thì dùng gạo nếp.
Phương pháp làm rượu đơn giản, gạo nấu thành cơm rồi trộn với trấu, dàn mỏng rồi phơi. Men rượu được người dân tộc chế từ vỏ cây hiam lấy trong rừng trộn với bột ớt, bột gừng, riềng, bột gạo, một số thứ lá và rễ cây khác, trộn với nước và vắt thành từng bánh nhỏ, phơi thật khô, sau đó để từ 10–15 ngày giã nhỏ rắc lên trên nia cơm, sau đó trộn thêm một lần trấu nữa rồi đổ vào ché trấu ủ từ 1 đến 2 ngày, lấy lá chuối khô ủ kín.

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu để lên men rượu (Ảnh sưu tầm)

Sau một tháng đem ra dùng, khi uống lót lá chuối tươi ở trên, đổ nước lã đầy ché, dùng cần cắm xuyên qua các tầng lá xuống đấy ché, uống cạn đến đâu lại chế thêm nước lã đến đấy.

Cách uống rượu cần Đắk Lắk

Để thưởng thức Rượu cần dân tộc một cách độc đáo và ngon đúng vị hương thơm của núi rừng, sau đây là các bước hướng dẫn cách uống rượu cần:
– Bước 1: Vệ sinh cần hút. Quý khách vui lòng rửa lại bằng cách cho cần hút vào xô nước rửa 2 đầu của cần. Sau đó lấy nước đun sôi đổ vào ống sao cho thông vậy là được.
– Bước 2: Cắm cần hút vào bình. Bóc lớp nilon bọc trên miệng bình. Cắm cần hút xung quanh miệng bình, cắm thật sâu trước khi đổ nước.
– Bước 3: Đổ nước vào bình. Lấy nước sôi để nguội hoặc nước lọc đổ đầy bình trước khi uống 25-30 phút.
– Bước 4: Thưởng thức
Cùng bạn bè, người thân quây quần bên bình rượu cần cùng mút và thưởng thức hương vị thơm ngon của Rượu cần. Trong khi uống mực nước rút xuống, quý khách có thể đổ thêm nước để tiếp tục cuộc vui, thêm nước uống đến khi nào cảm thấy rượu nhạt thì thôi.

Thưởng thức rượu cần cùng bạn bè (Ảnh sưu tầm)